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烘焙市場規模達4013億 行業巨頭回頭客瞄準O2O
http://www.31spjx.com2017-04-13 09:14:56中國食品設備網

  烘焙領域內的競爭一波未平一波又起,私房烘焙大熱、線下門店增多、新進入不斷,這些都顯示出了新時期內,烘焙食品企業積極布局線上線下方向發展。據估測,烘焙市場規模已經接近4013億,但是尚未形成壟斷,調查也顯示,烘焙業巨頭回頭客也在用新姿態去應對O2O的后期發展。

  據預測,2017年我國烘焙行業市場總額將達到4013億元,在這樣一個龐大的市場面前,市場上并沒有形成真正壟斷性的企業,各家還在加緊跑馬圈地。

  新三板掛牌公司回頭客在公司收入增速放緩的情況下,加碼O2O試水烘焙下半場。

  業績增速放緩

  資料顯示,回頭客近年來收入增速呈現下滑趨勢。自2013年以來,營收增幅從53.41%下降到了6.44%。2016年,凈利潤甚至同比下滑18.79%,相比2015年減少了971.65萬元。

  比增速放緩的更為不妙的是,公司前幾年打造的銅鑼燒、蛋糕及面包等產品出現增長乏力。2016年,回頭客總收入約為7.93億,上述產品對公司整體營業額貢獻率較上一年有所下降,分別從38.51%、36.25%下降到32.73%、28.80%。

  回頭客增速放緩的背后是烘焙市場的激烈角逐。

  相關資料顯示,2017年,我國烘焙行業市場總額將達到4013億元,2020年銷售收入預計實現5500億人民帀。巨大的市場潛力,除了有老牌的達利、盼盼外,新資本也在不斷入局。僅在去年,專注于小蛋糕細分市場的“Grosfairy胖仙女”獲得數千萬A輪融資;烘焙品牌“香送”也開始切入年輕人細分領域,還有糕點B2B平臺“焙友之家”也完成1500萬A輪融資。

  謀局O2O

  “互聯網+快消品”浪潮下,傳統商超也有線上布局的需求,快消品的電商化使得很多公司重視了O2O的概念。不過,大多快消品企業的電商轉型策略相對保守,2015年,只有不到3%的企業涉足電商。

  2014年之前,回頭客更是不例外,主要銷售渠道在線下。

  在近年電商沖擊的背景下,回頭客開始謀局O2O。2014年至今,回頭客也在天貓、京東等主要電商平臺設立旗艦店,把所有的產品都搬到了網上。

  為了吸引新客戶,回頭客根據品牌特點量身定做特色營銷活動,以便常年保持了在各大主流電商平臺的品牌曝光量。同時借助微博和微信平臺,進行各種趣味活動,增加粉絲粘性。

  向O2O轉型已經成為烘焙行業的趨勢,面對愈演愈烈的“烘焙+互聯網”的大戰,想要在烘焙產品這一領域繼續獲取市場份額,回頭客需要付出更大的努力。

  O2O是行業洗牌的時機,也是彎道超車的機會。

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